För dryga 10 år sedan grundade Amélie du Passage unika Petite Friture och än idag är hon djupt engagerad i verksamheten. Det är sensitivitet och poesi varierat med säregna och surrealistiska undertoner som kännetecknar varumärkets originella stil. Många skulle mena att varumärket står ut från mängden med produkter som är vågade, inspirerande och sällsynta.